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Ristorante pizzeria San Martino - Bardolino

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Rezept des Tages

Gegrillte Felchen (lavarello oder coregone) vom Garda


Zutaten für 4 Personen:
1200 Gramm Weißfisch, natives Olivenöl extra aus dem Garda, Lorbeer, Salbei, Rosmarin, Petersilie, Salz

Vorbereitung:
Hacken Sie die Kräuter. Reinigen Sie die Felchen, Salz und insaporiteli innen mit den gehackten Kräutern. Übergeben Sie die Fischöl und legte sie auf dem Grill, dabei einmal wenden zu kochen. Serve Dämpfen, besprüht mit Olivenöl extra vergine roh.

Restaurant San Martino
Via San Martino, 8 - 37011 Bardolino (Gardasee) - Verona, Italien
Telefon 0039 045 6212489 e-mail: info@lacantinettabardolino.com